FRUIT

DRAGON

Egzotyczny owoc

Pitaja, znana również jako dragon fruit, to niezwykły owoc, który zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Pochodzi z rejonów tropikalnych i subtropikalnych, gdzie od wieków jest ceniona za swoje właściwości odżywcze. Jej charakterystyczna, kolorowa skórka przypomina łuski smoka, stąd wzięła się jej nazwa. Wnętrze owocu jest soczyste i delikatne, z drobnymi, jadalnymi nasionami. Pitaja jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w witaminy i minerały. Często wykorzystywana jest w deserach, smoothie i sałatkach. 

Czytaj dalej
Pitaja
Tło pochodzenie

Skąd pochodzi

Pitaja pochodzi z terenów Ameryki Środkowej i Południowej. Naturalnie występowała głównie na obszarach dzisiejszego Meksyku. Uprawiana była już przez starożytne cywilizacje, takie jak Aztekowie.

Owoc ten rośnie na kaktusach, które dobrze przystosowały się do ciepłego klimatu. Z czasem pitaja zaczęła rozprzestrzeniać się do innych regionów świata. Obecnie uprawiana jest również w Azji, Australii i na Bliskim Wschodzie. Najlepiej rośnie w miejscach o dużym nasłonecznieniu.

Czytaj dalej
Mapa świata
Półwysep Jukatan – główny region upraw pitaji.
Stan Oaxaca - znany z tradycyjnych plantacji.

Budowa

Pitaja ma bardzo charakterystyczną i łatwo rozpoznawalną budowę. Jej zewnętrzna skórka jest gruba, gładka i najczęściej różowa lub czerwona. Na powierzchni skórki znajdują się zielone wypustki przypominające płomienie. Skórka pełni funkcję ochronną i nie jest zazwyczaj spożywana.

Wnętrze owocu, czyli miąższ, może być biały, różowy lub intensywnie czerwony. Miąższ jest miękki, soczysty i lekko słodki w smaku. W środku znajduje się wiele drobnych, czarnych nasion. Nasiona są jadalne i bogate w błonnik. Cały owoc ma owalny lub lekko podłużny kształt.



Czytaj dalej
Budowa pitaji
Skórka – chroni wnętrze owocu
Miąższ – soczysty i delikatny

PRZEPISY

PITAJA

Owocowe smoothie bowl

Składniki

  • 2 × banan
  • 125 g borówek
  • 500 g truskawek
  • 230 ml napoju migdałowego
  • 2 łyżki nasion chia
  • ½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

Potrzebujesz:

  • blender
  • tarkę
  • 4 miseczki

    • Krok 1

    Wszystkie owoce umieść w blenderze. Dodaj napój migdałowy oraz cynamon i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj nasiona chia i delikatnie wymieszaj.

    Krok 2

    Przelej smoothie do miseczek i wstaw do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami, orzechami oraz listkami mięty.

    KUP TERAZ

    Smok