Nasza farma to nie tylko miejsce, gdzie rosną warzywa. To przestrzeń, gdzie natura i człowiek współpracują, by tworzyć coś więcej niż jedzenie, by tworzyć doświadczenie.
Dlaczego dobra jakość posiłku
zaczyna się od małego ziarenka.
Wszystko, co jemy, zaczyna się od nasiona. W Orto wybieramy je
z dużą uważnością. Stawiamy na sprawdzone, lokalne odmiany, często tradycyjne, które dają warzywa pełne smaku i wartości odżywczych.
Dobre nasiono to takie, które nie potrzebuje chemii, żeby rosnąć zdrowo. Daje plon odporny, naturalny i zgodny z rytmem natury. Od jakości nasion zależy, co finalnie trafia na Twój talerz.
Jak dbamy o glebę, by warzywa
były naprawdę odżywcze i pyszne.
Ziemia to więcej niż tło dla roślin, to żywa baza, która decyduje o ich smaku i składzie. W naszym gospodarstwie nie używamy sztucznych nawozów. Budujemy glebę w sposób naturalny: przez kompostowanie, ściółkowanie
i szanowanie mikroorganizmów, które w niej żyją.
Dzięki temu warzywa z Orto są nie tylko smaczne, ale i zdrowe — bo rosły w miejscu, które im naprawdę służy.
Czym różni się marchew
z pola od tej z marketu.
Wszystkie nasze warzywa są uprawiane ręcznie — bez pośpiechu, bez przyspieszaczy,
z szacunkiem do procesu. Każde
z nich dojrzewało w swoim rytmie
i było zbierane wtedy, kiedy naprawdę było gotowe.
To daje różnicę, którą czuć: w jędrności marchewki, w zapachu pomidora, w smaku sałaty. To nie przemysł. To warzywa, które znają dotyk ludzkich rąk.
Marchewka, dynia i papryka wspierają wzrok, bo są bogate w beta-karoten – przeciwutleniacz, który organizm przekształca w witaminę A, niezbędną do prawidłowego widzenia, zwłaszcza w słabym świetle. Zawierają też luteinę i zeaksantynę, które chronią oczy przed szkodliwym promieniowaniem i spowalniają degenerację plamki żółtej. Te warzywa są więc nie tylko kolorowe, ale też działają jak naturalne wsparcie dla naszych oczu.
Brokuły są bogate w witaminy E, C i kwas foliowy, które chronią komórki ucha przed uszkodzeniami antyoksydacyjnymi i sprzyjają wytwarzaniu nowych komórek, zmniejszając utratę słuchu. Witaminy mają silne działanie przeciwutleniające, więc pomagają w zachowaniu dobrego zdrowia tkanek, chroniąc je przed uszkodzeniami. Również zmniejszają ryzyko infekcji uszu. Witaminy, które mają wpływ
na lepsze słyszenie to witamina C, witamina D i witamina E.
Koncentrację umami zwiększa proces fermentacji, dlatego kiszona kapusta oraz kimchi są szczególnie smakowite. Ziemniaki, zielony groszek i zielone szparagi zawierają również pewne ilości nukleotydów, które podbijają ich umami. Niewielkie ilości glutaminianu znajdziemy również w owocach. Wyjątkiem jest pomidor.Dobrym źródłem glutaminianu są gotowane ziemniaki (180 miligramów) oraz woda pochodząca z ich gotowania, która może być użyta jako podstawa zupy. Najwięcej umami będą miały ziemniaki starsze, gotowane ze skórką.
Niewielkie niedobory cynku nie jest łatwo powiązać z właściwą przyczyną. Uczucie zmęczenia, osłabiona odporność i liczne infekcje to problemy, z jakimi borykamy się na co dzień, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Trudno jest więc skojarzyć je z możliwym niedoborem cynku. Osłabienie węchu i smaku to także częste powikłanie po chorobie, zwłaszcza u osób, które przebyły COVID-19 – jednocześnie może być to objaw niedoboru cynku.
Warzywa liściaste, takie jak szpinak, sałata, jarmuż, rukola czy kapusta, zaliczane są do produktów obfitujących w kwas foliowy. Związek ten jest niezbędny dla zachowania zdrowia i właściwej pracy układu nerwowego. Pełni istotną funkcję w procesie tworzenia neuroprzekaźników, wykazuje działanie przeciwdepresyjne, bierze udział w syntezie dopaminy i serotoniny (ich prawidłowe stężenie
w organizmie warunkuje dobry nastrój i ogólne samopoczucie).
Nie musisz wybierać między smakiem a zdrowiem. Nasze uprawy to pełna kontrola nad jakością — zero pestycydów, 100% zaufania do tego, co jesz.
Nie tylko bez pestycydów — nasze warzywa nie potrzebują też konserwantów, wzmacniaczy smaku ani barwników. To natura decyduje o ich kolorze i wartości, nie laboratorium.
Bez ziemi, bez niepewności, bez mycia. Nasze rośliny trafiają do Ciebie świeże i czyste — idealne do sałatki, kanapki czy jako przekąska prosto z opakowania.
Od ziarenka po dostawę — każdy liść i owoc ma swoją historię. Dzięki lokalnej produkcji i pełnej transparentności wiesz dokładnie, co jesz i skąd to pochodzi.
ul. Zielonego Światła 12
03-745 Warszawa
© Bień Amelia ORTO2025
